Sosy islandzkie – Kokteilsósa i inne dodatki, które musisz znać
Pomyśl o Islandii. Zimno, wiatr i... hot dogi? Poznaj fascynującą historię wyspiarskich sosów – od narodowej Kokteilsósy po słodką musztardę Pylsusinnep.
Kulinaria & Przepisy
Islandzka kuchnia i tradycyjne przepisy: fermentowane potrawy, świeże owoce morza, lokalne produkty i autentyczne smaki Północy.
Piekarnie w Reykjaviku – przewodnik po cynamonowych bułeczkach (Snúður)
Islandia smakuje cynamonem i kardamonem. Osobisty przewodnik po najlepszych piekarniach Reykjaviku – od tradycyjnych smaków po rzemieślnicze innowacje.
Fish and Chips po islandzku – różnice w panierce i rybach
Zastanawiasz się, jak smakuje prawdziwa Islandia? Poznaj historię o tym, jak wyspiarze zamienili ociekający tłuszczem brytyjski fast-food w lekki, kulinarny majstersztyk na bazie orkiszu i skyru.
Lody na Islandii – dlaczego jedzą je nawet w zamieci śnieżnej?
Zastanawiałeś się, po co jeść lody, gdy za oknem szaleje arktyczna zamieć? Na Islandii to nie fanaberia, to narodowy sport i sposób na przetrwanie. Sprawdziłam, jak to działa.
Co wchodzi w skład islandzkiego hot doga? (Remoulade i cebulka)
Poznaj sekrety islandzkiego hot doga (pylsa). Dowiedz się, z czego składa się tradycyjna kiełbasa, jak zrobić sos remoulade i dlaczego cebula to podstawa.
Wegetariański street food w Reykjaviku – gdzie zjeść?
Poznaj najlepsze miejsca na wegetariański street food w Reykjaviku. Praktyczny przewodnik po halach gastronomicznych, lokalnych klasykach i nowościach.
Bæjarins Beztu Pylsur – historia najsłynniejszej budki z hot dogami
Prawdziwą kulinarną ikoną Islandii jest hot dog z jagnięciną. Przeczytaj, jak niepozorna budka w Reykjavíku stała się legendą i symbolem narodowym.
Laufabrauð – przepis na tradycyjny "chleb liściasty" wycinany w wzory
Kompletny przewodnik po islandzkim chlebie liściastym (laufabrauð). Poznaj historię, chemię ciasta oraz instrukcje smażenia krok po kroku.
Gdzie zjeść na Złotym Kręgu? Przegląd restauracji i kawiarni (Friðheimar)
Islandczycy doskonale znają zjawisko turystów, których na Złotym Kręgu dopada "hangry" – mieszanka głodu i narastającej frustracji.
Skyr - islandzki jogurt. Przepisy na 5 prostych deserów
Odkryj skyra - tradycyjny islandzki jogurt: historia, właściwości zdrowotne i 5 prostych przepisów na desery. Od klasycznego skyr z jagodami po nowoczesne desery inspirowane Islandią.
Co to jest hákarl i dlaczego Islandczycy to jedzą?
Odkryj tajemnice hákarl - fermentowanego rekina grenlandzkiego. Dowiedz się, dlaczego Islandczycy jedzą to tradycyjne danie i jaka jest jego historia.
Islandzkie ciasto Vinarterta - tradycyjny przepis krok po kroku
Odkryj tradycyjny przepis na islandzkie ciasto Vinarterta. Dowiedz się, jak przygotować to charakterystyczne ciasto warstwowe krok po kroku.
5 islandzkich superfoods, które kupisz w Polsce
Odkryj 5 islandzkich superfoods dostępnych w Polsce: od skyr po ryby z zimnych wód. Dowiedz się o ich właściwościach zdrowotnych i jak je wykorzystać.